Detección de Escherichia coli e investigación dos principais patotipos diarreoxénicos en moluscos bivalvos cultivados nas rías galegas.
| Data de defensa | 18/11/2021 |
| Titulación | Grao en Bioloxía |
| Centro | Facultade de Bioloxía |
| Dirección |
Titoría: Emilio Gil Martín Cotitoría: Pascual García Pérez |
| Tribunal |
Vogalía: María Paloma Morán Martínez Presidencia: Jesús Manuel Míguez Miramontes Secretaría: María Fuencisla Mariño Callejo |
| Resumo | As rías galegas ubícanse na costa atlántica da Península Ibérica, e debido a súa topografía e climatoloxía, están consideradas como ecosistemas eficaces para o cultivo de moluscos. O mexilón (Mytilus spp.) é o molusco maioritariamente cultivado nesta zona. Por elo, está sometido a diversos controis sanitarios que o califican como apto ou non apto, para o consumo humano. No contexto dos riesgos asociados ao consumo de especímenes portadores de contaminación fecal, un requisito clave é que as áreas de producción estén clasificadas segundo o nivel de Escherichia coli presente nos moluscos, un marcador de contaminación fecal. Sen embargo, esta especie engloba gran cantidade de tipos antixénicos, entre os que se atopan os patotipos diarreoxénicos (PDE), considerados o principal axente etiolóxico da diarrea en nenos e persoas inmunocomprometidas. Neste estudio determinouse a prevalencia dos PDE nas rías, mediante a búsqueda por PCR convencional de xenes de virulencia. Un 20% das mostras resultaron positivas e detectáronse patróns estacionais na aparición dos diferentes patotipos. Estos resultados poñen de manifesto a necesidade de buscar intencionadamente os PDE, xa que os análisis tradicionais únicamente indican a especie. Palabras clave: Escherichia coli, patotipos, PCR, Mytilus, rías |