'Illamento de microorganismos termófilos de Caldas de Reis para a produción de encimas lipolíticas'
| Data de defensa | 19/11/2020 |
| Titulación | Grao en Enxeñaría en Química Industrial |
| Centro | Escola de Enxeñaría Industrial |
| Dirección |
Cotitoría: María Asunción Longo González Titoría: Francisco Javier Deive Herva |
| Tribunal |
Vogalía: Marta María Pazos Currás Secretaría: Diego Moldes Moreira Presidencia: María Cristina Trillo Yáñez |
| Resumo | Nos últimos anos, os procesos desenvolvidos na industria que son catalizados por encimas son moito máis numerosos, debido a que presentan unha serie de vantaxes en comparación cos catalizadores non biolóxicos convencionais. As lipasas microbianas constitúen un dos grupos máis importantes de biocatálise debido ás súas amplas e importantes aplicacións e, por esta razón, o obxectivo principal deste proxecto de fin de grao é o illamento de microorganismos termófilos (dunha fonte termal en Caldas de Reis ) para a produción de encimas lipolíticas. Para isto, estudarase a produción engadindo diferentes tipos de indutores (aceite de xirasol, aceite de oliva, aceite de coco e tributirina) para avaliar a súa eficiencia, así como o uso de surfactantes co fin de aumentar os niveis de actividade da lipasa. Unha vez obtidos os resultados, optimizarase o pH e a temperatura do cultivo co indutor óptimo no momento adecuado usando un software estatístico (Design Expert). Posteriormente, en condicións óptimas, a cinética de crecemento e a produción enzimática levaranse a cabo en 24 horas e realizarase o escalado a un biorreactor de laboratorio e o modelado dos datos. Para concluír, redactarase a memoria, comparando os resultados coa bibliografía buscada. |