A economía circular e a súa aplicación no sector da alimentación
| Autoría | Iria Rial Costas |
| Data de defensa | 26/07/2023 |
| Titulación | Grao en Economía |
| Centro | Facultade de Ciencias Económicas e Empresariais |
| Dirección |
Titoría: María Mercedes Vila Alonso |
| Tribunal |
Titoría: María Mercedes Vila Alonso |
| Resumo | A economía circular emerxeu como unha estratexia fundamental para afrontar os retos ambientais e económicos aos que se enfronta o mundo actual. No sector alimentario, onde se xeran grandes cantidades de residuos e se consumen intensamente os recursos naturais, a implantación dos principios da economía circular pode ter un impacto significativo na sustentabilidade da cadea alimentaria. Este traballo pretende analizar os conceptos clave da economía circular e a súa aplicación específica no sector alimentario, destacando as prácticas e beneficios asociados. Ademais, céntrase en identificar os retos e barreiras que dificultan a plena e exitosa implantación no devandito sector, ofrecendo propostas de melloras concretas en áreas clave. Todo isto, a través dunha análise baseada nas estratexias e plans que se levaron a cabo tanto polas institucións públicas como polas empresas do noso país durante os últimos anos. Palabras clave: Economía Circular (CE), Sostibilidade, Medio Ambiente, Alimentación, Desperdicio de alimentos |