DATOS IDENTIFICATIVOS
2014_15
Asignatura
Seguridad Alimentaria de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura
Código
V11M085V01401
Titulacion
Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca
Descriptores
Cr.totales
Seleccione
Curso
Cuatrimestre
6
OB
2
1c
Lengua Impartición
Prerrequisitos
Coordinador/a
Correo-e
vmoreno@anfaco.es
Profesorado
Avendaño Garcia, Jose Mª Mazoy Fernandez, Manuel Moreno Carbajo, Vanesa Paseiro Losada, Perfecto Ruiz Blanco, Carlos S. Viñuela Rodríguez, José Ángel
Web
http://webs.uvigo.es/pesca_master/
Descripción general
En esta materia se abordará el Autocontrol en la cadena de alimentación, control de la producción, logística y aseguramiento, gestión de la calidad y la certificación de calidad.
