Guia docente 2023_24 Escuela de Ingeniería Industrial

Contidos

Tema	Subtema
Fundamentos dos procesos biotecnolóxicos: microorganismos, enzimas e outros metabolitos de interese industrial	- Introdución aos procesos biotecnolóxicos. Fundamentos microbioloxicos, bioquímicos e materias primas empregadas
Tecnoloxía de procesos e produtos biotecnolóxicos. Deseño dun proceso biotecnolóxico. Casos prácticos.	- Operacións de preparación de materias primas - Etapa de reaccion. Cinéticas. Operación de biorreactores - Operacións de recuperación e purificación - Estudo de procesos biotecnolóxicos comerciais e novas tendencias
Intensificación de procesos, integración enerxética, consideracións ambientais e de bioseguridade.	- Metodoloxías de integración enerxética - Introdución ás técnicas de avaliación de impacto ambiental de procesos - Condiciones de bioseguridade. Mellores técnicas dispoñibles en industria biotecnolóxica.