| Código |
Descripción |
| A3 |
Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
| B1 |
Que los estudiantes sean capaces de desarrollar habilidades de análisis, síntesis y gestión de la información para contribuir a la organización y planificación de actividades de investigación en el sector alimentario. |
| C1 |
Conocer los fundamentos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos y sus procesos tecnológicos |
| C5 |
Conocer y comprender las operaciones básicas en la industria alimentaria |
| C6 |
Conocer y comprender los procesos industriales relacionados con el procesado y modificación de alimentos |
| C7 |
Conocer y comprender los conceptos relacionados con la higiene a lo largo de todo el proceso de producción, transformación, conservación, distribución de alimentos; esto es poseer los conocimientos necesarios de microbiología, parasitología y toxicología alimentaria; así como lo referente a la higiene del personal, productos y procesos |
| C12 |
Capacidad para fabricar y conservar alimentos |
| C14 |
Capacidad para controlar y optimizar los procesos y los productos |
| C15 |
Capacidad para desarrollar nuevos procesos y productos |
| C17 |
Capacidad para Analizar y Evaluar los Riesgos Alimentarios |
| D3 |
Capacidad de comunicación oral y escrita tanto en la lengua vernácula como en lenguas extranjeras |
| D4 |
Capacidad de aprendizaje autónomo y gestión de la información |
| D5 |
Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones |
| D8 |
Capacidad de razonamiento crítico y autocrítico. |
| D11 |
Motivación por la calidad con sensibilidad hacia temas medioambientales |
