DATOS IDENTIFICATIVOS
2014_15
Materia
Seguridade Alimentaria dos Produtos da Pesca e da Acuicultura
Código
V11M085V01401
Titulación
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca
Descritores
Cr.totais
Sinale
Curso
Cuadrimestre
6
OB
2
1c
Lingua de impartición
Prerrequisitos
Coordinador/a
Correo-e
vmoreno@anfaco.es
Profesorado
Avendaño Garcia, Jose Mª Mazoy Fernandez, Manuel Moreno Carbajo, Vanesa Paseiro Losada, Perfecto Ruiz Blanco, Carlos S. Viñuela Rodríguez, José Ángel
Web
http://webs.uvigo.es/pesca_master/
Descrición xeral
En esta materia se abordará el Autocontrol en la cadena de alimentación, control de la producción, logística y aseguramiento, gestión de la calidad y la certificación de calidad.