Capitulo I: Bases fisiológicas de la producción
animal (Profesor Soengas)
Tema 1. Sistemas productivos
Tema 2. Reproducción y crecimiento
Tema 3. Bienestar animal
Capítulo II: Alimentación y nutrición animal
(Profesor Soengas)
Tema 4. Alimentación animal
Tema 5. Nutrición animal
Tema 6. Formulación y procesamiento de dietas
Capítulo III: Sanidad e higiene (Profesor García)
Tema 7. Control de higiene y sanidad de la producción primaria
ganadera
Tema 8. Control de la higiene y sanidad de la producción acuícola
Capítulo IV: Legislación (Profesor García)
Tema 9. Legislación en materia de producción animal
Capítulo V: Mejora animal (Profesor Rolán)
Tema 10. Base genética de los caracteres cuantitativos
Tema 11. Heredabilidad y su utilidad en producción animal
Tema 12. Mejora por selección artificial
Tema 13. Otras estrategias de mejora