Capitulo I: Bases fisiolóxicas da produción
animal (Profesor Soengas)
Tema 1. Sistemas produtivos
Tema 2. Reprodución e crecemento
Tema 3. Benestar animal
Capítulo II: Alimentación e nutrición animal
(Profesor Soengas)
Tema 4. Alimentación animal
Tema 5. Nutrición animal
Tema 6. Formulación e procesamento de dietas
Capítulo III: Sanidade e hixiene (Profesor García)
Tema 7. Control de hixiene e sanidade da produción primaria gandeira
Tema 8. Control da hixiene e sanidade da produción acuícola
Capítulo IV: Lexislación (Profesor García)
Tema 9. Lexislación en materia de produción animal
Capítulo V: Mellora animal (Profesor Rolán)
Tema 10. Base xenética dos caracteres cuantitativos
Tema 11. Heredabilidade e a súa utilidade en producción animal
Tema 12. Mellora por selección artificial
Tema 13. Outras estratexias de mellora