Educational guide 2023_24 Facultade de Química

Resultados previstos na materia

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
Que os estudantes coñezan as diversas formas de elaboración en sistemas de envasado para produtos do mar tratados por frío: refrixeración e conxelación. Entender a natureza, propiedades e tipos de xeo.	A1 A4	B1 B4	C8 C9	D1 D2
Que os estudantes coñezan outros sistemas de refrixeración (temperatura baixo cero; mestura de auga e xeo; xeo líquido).	A1 A4	B1 B4	C8	D1 D2
Que os estudantes coñezan as características dos produtos do mar conxelados (en factoría e a bordo).	A1 A3	B1 B4	C8 C9	D1 D2
Que os estudantes saiban a loxística de produto e a sua trazabilidade.	A1 A4	B1 B4	C9 C10	D1 D2 D5
Que os estudantes coñezan a extensión da vida útil dos produtos da pesca refrixerados. Conservadores químicos.	A1 A3	B4	C8 C9 C10	D1 D5
Que los estudantes coñezan liñas de elaboración e envasado de produtos a partir do produto conxelado e refrixerado.	A3 A4	B1	C9 C10	D2 D5
Que os estudantes coñezan a loxística do almacenamento, produción e posta no mercado e aproveitamento de subprodutos.	A1 A4	B1 B4	C8 C9 C10	D2 D5