Educational guide 2023_24 Facultade de Química

Resultados previstos en la materia

Resultados previstos en la materia	Resultados de Formación y Aprendizaje
Que los estudiantes conozcan las diversas formas de elaboración en sistemas de envasado para productos del mar tratados por frío: refrigeración y congelación. Entender la naturaleza, propiedades y tipos de hielo.	A1 A4	B1 B4	C8 C9	D1 D2
Que los estudiantes conozcan otros sistemas de refrigeración (temperatura bajo cero; mezcla de agua y hielo; hielo líquido).	A1 A4	B1 B4	C8	D1 D2
Que los estudiantes conozcan las características de los productos del mar congelados (en factoría y a bordo).	A1 A3	B1 B4	C8 C9	D1 D2
Que los estudiantes sepan la logística de producto y su trazabilidad.	A1 A4	B1 B4	C9 C10	D1 D2 D5
Que los estudiantes conozcan la extensión de la vida útil de los productos de la pesca refrigerados. Conservadores químicos.	A1 A3	B4	C8 C9 C10	D1 D5
Que los estudiantes conozcan las líneas de elaboración y envasado de productos a partir del producto congelado y refrigerado.	A3 A4	B1	C9 C10	D2 D5
Que los estudiantes conozcan la logística del almacenamiento, producción y puesta en el mercado y aprovechamiento de subproductos.	A1 A4	B1 B4	C8 C9 C10	D2 D5