Guia docente 2018_19
Facultade de Química
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca
 Materias
  Seguridade e calidade alimentaria. Hixiene, toxicoloxía e lexislación alimentaria. Prevención de riscos.
   Bibliografía. Fontes de información
Bibliografía Básica Stine, K.E.Ç Brown, T.M., Principles of Toxicology, 3ª,
Shibamoto, Takayuki, Introduction to food toxicology, 2ª,
Cabaleiro Portela, Víctor Manuel, Prevención de riesgos laborales: normativa de seguridad e higiene en el puesto de trabajo,
Bibliografía Complementaria Botana, L. M.; Alfonso, A., Phycotoxins. Chemisyry and Biochemistry, 2ª,
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