Guia docente 2014_15
Facultade de Ciencias
Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos
 Materias
  Ciencia e tecnoloxía dos produtos pesqueiros
   Competencias de materia
Resultados de aprendizaxe Tipoloxía Competencias
(*)Que el alumno conozca las peculiaridades composicionales del músculo del pescado respecto al músculo de las aves y de los mamíferos. Que el alumno conozca los atributos de frescura del pescado. Que el alumno conozca los sistemas de pesca y estiba. Que el alumno conozca los diferentes procesos de industrialización de las principales especies marinas susceptibles de aprovechamiento.
saber
saber facer
A1
A2
A4
A5
A6
A11
A12
A13
A14
A15
A22
A23
(*)
Saber estar / ser
B1
B2
B7
B8
B9
B11
B13
B14
B15
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