Guia docente 2014_15
Facultade de Ciencias
Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos
 Materias
  Química orgánica
   Contidos
Tema Subtema
I: Introducción á Química Orgánica. Ferramentas Básicas. 0. Introducción á Química Orgánica.
1. Átomos, orbitais e enlaces
2. Representación de moléculas orgánicas.
II: Estrutura. 3. Grupos Funcionais.
4. Estereoquímica.
III: Reactividade. 5. Mecanismos de reacción 1: Perfís de reacción, Control cinético e control termodinámico. Acidez e basicidade.
6. Mecanismos de reacción 2: Clasificación de reaccións. Rotura e formación de enlaces. Reaccións concertadas e por etapas.
IV: Reaccións modelo. 7. Reaccións de substitución sobre carbono sp2.
8. Reaccións de eliminación.
9. Adición a enlaces múltiples C-C.
10. Adición nucleófila e substitución sobre grupos carbonilo. Substitución en alfa a grupos carbonilo.
V: Caracterización estrutural. 11. Técnicas de purificación e caracterización estrutural: Cromatografía, RMN, MS, IR, UV-VIS.
VI: Prácticas de laboratorio. 12. Separación, purificación e síntese de compostos orgánicos.
Universidade de Vigo            | Reitoría | Campus Universitario | C.P. 36.310 Vigo (Pontevedra) | España | Tlf: +34 986 812 000