Galego
Castellano
English
2024_25
2023_24
2022_23
2021_22
2020_21
2019_20
2018_19
2017_18
2016_17
2015_16
2014_15
2013_14
2012_13
2011_12
2010_11
2009_10
Utilidades
Guia docente 2024_25
Facultad de Química
Centro
Presentación
Página web
Titulaciones
Grado
Grao en Química
Máster
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca
Máster Universitario en Investigación Química e Química Industrial
Información de interés
Web principal
Secretaría
Webmail
Faitic
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca
Materias
Análise química de productos da pesca. Contaminantes bióticos e abióticos. Control de calidade no laboratorio.
Contidos
galego
castellano
english
DATOS IDENTIFICATIVOS
2024_25
Materia
Análise química de productos da pesca. Contaminantes bióticos e abióticos. Control de calidade no laboratorio.
Código
V11M085V02106
Titulación
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca
Descritores
Cr.totais
Sinale
Curso
Cuadrimestre
3
OB
1
1c
Resultados de Formación e Aprendizaxe
Resultados previstos na materia
Contidos
Planificación
Metodoloxía docente
Atención personalizada
Avaliación
Bibliografía. Fontes de información
Recomendacións
Tema
Subtema
TEMA 1. Composición química e aspectos nutricionais dos produtos da pesca e da acuicultura.
*
TEMA 2. Espectroscopia atómica aplicada á análise de produtos da pesca.
*
TEMA 3. Contaminantes bióticos e abióticos e a súa análise.
*
TEMA 4. Tóxicos metálicos: especiación e análise.
*
TEMA 5. Aminas bióxenas e a súa análise.
*
TEMA 6. Biotoxinas mariñas e a súa análise.
*
TEMA 7. Control de calidade no laboratorio analítico. Materiais de referencia. Validación.
*
TEMA 8. Técnicas cromatográficas acopladas a espectrometría de masas.
*
Universidade de Vigo
| Rectorado | Campus Universitario | C.P. 36.310 Vigo (Pontevedra) | España | Tlf: +34 986 812 000