| Bibliografía Complementaria |
Amigo Martín, Pablo, Termotecnia : aplicaciones agroindustriales, Mundi-Prensa, 2000
Amigo Martín, Pablo, Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos, Madrid Vicente, 2005
Kreith, Frank, Principios de transferencia de calor, Thomson, 2002
Aroca Lastra, Santiago, Termotecnia, Uiversidad Nacional de Educación a Distancia, 2011
Andrés Rodríguez-Pomatta, María Isabel, Problemas resueltos de termotecnia, Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2011
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