Guia docente 2023_24
Facultade de Ciencias
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
 Asignaturas
  Ciencia y tecnología de la leche
   Plan de Contingencias
 
Descripción
=== MEDIDAS EXCEPCIONALES PLANIFICADAS ===
Ante la incierta e imprevisible evolución de la alerta sanitaria provocada por el COVID-19, la Universidad de Vigo establece una planificación extraordinaria que se activará en el momento en que las administraciones y la propia institución lo determinen atendiendo a criterios de seguridad, salud y responsabilidad, y garantizando la docencia en un escenario no presencial o parcialmente presencial. Estas medidas ya planificadas garantizan, en el momento que sea preceptivo, el desarrollo de la docencia de un modo más ágil y eficaz al ser conocido de antemano (o con una amplia antelación) por el alumnado y el profesorado a través de la herramienta normalizada e institucionalizada de las guías docentes.

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1. MODALIDAD MIXTA / SEMIPRESENCIAL

1.1. ADAPTACIÓN DE LAS METODOLOGÍAS

1.1.1. LECCIÓN MAGISTRAL
De ser posible, las clases se impartirán en modo presencial para todo el alumnado. De no ser posible, se desarrollarían en el horario habitual empleando los recursos del Campus Remoto, de manera que una parte de los grupos se encontraría en el aula y los grupos restantes en sus domicilios.

1.1.2. PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Siempre que sea posible, las prácticas se impartirán en modo presencial empleando los elementos de protección que indiquen las autoridades académicas (al menos mascarillas, aunque también sería recomendable usar guantes).

1.1.3. SEMINARIOS
Al igual que las lecciones magistrales, los seminarios se impartirán, de ser posible, en modo presencial para todo el alumnado. De no ser posible, se desarrollarían en el horario habitual empleando los recursos del Campus Remoto, de manera que una parte de los grupos se encontraría en el aula y los grupos restantes en sus domicilios.

1.1.4. SALIDAS DE ESTUDIO
Las salidas de estudio se aplazarán hasta la recuperación de la situación de la actividad docente presencial habitual.

1.1.5. TRABAJO TUTELADO
Por tratatse de una actividad autónoma de los estudiantes, el trabajo tutelado se mantendrá como metodología docente. Los miembros de los grupos podrán reunirse tomando las debidas precauciones, o comunicarse a través de medios telemáticos o utilizando los recursos del Campus Remoto. De ser posible, los trabajos se expondrán presencialmente, y como alternativa se emplearían los recursos del Campus Remoto para hacer las presentaciones.

1.1.6. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Esta actividad, en la que se formulan cuestionarios tipo test relacinados con la asignatura que se presentan a través de la plataforma de teledocencia FAITIC, no experimentará cambios.

1.2. EVALUACIÓN

La evaluación en la modalidad mixta será igual a la de la modalidad presencial. El examen, en el que se evaluarán los conocimientos adquiridos a través de las lecciones magistrales, las prácticas de laboratorio y los seminarios, supondrá un 60% de la calificación final. El trabajo tutelado (en grupo) representará un 20%, y la resolución de problemas (cuestionarios tipo test a través de la plataforma FAITIC) puntuará el 20% restante. En la segunda edición, aquellos alumnos que lo solicitan previamente podrán ser evaluados con un único examen de toda la materia, que supondrá el 100% de la nota. Los exámenes se realizarán en forma presencial, salvo que la Universidad de Vigo decida lo contrario.

1.2.1. FIN DE CARRERA
La evaluación en la modalidad mixta será igual a la de la modalidad presencial.

1.2.2. EXAMEN DE LA PRIMERA EDICIÓN
La evaluación de fin de cuatrimestre en la modalidad mixta será igual a la de la modalidad presencial.

1.2.3. EXAMEN DE LA SEGUNDA EDICIÓN
La evaluación de segunda oportunidad en la modalidad mixta será igual a la de la modalidad presencial. Aquellos alumnos que lo soliciten previamente podrán ser evaluados con un único examen de toda la materia que supondrá el 100% de la nota.

1.3. TUTORÍAS

Las sesiones de tutoría tendrán lugar, a través del Campus Remoto, en el despacho virtual del profesor (actual sala 464) durante los horarios especificados para las mismas, bajo la modalidad de concertación previa mediante correo electrónico (jcenteno@uvigo.es).

1.4. OTROS

Se facilitará documentación y material didáctico adicional (casos prácticos, vídeos explicativos, píldoras audiovisuales, etc.) que ayuden a lograr los resultados de aprendizaje y la adquisición de las diferentes competencias.


2. MODALIDAD NO PRESENCIAL / "ONLINE"

2.1. ADAPTACIÓN DE LAS METODOLOGÍAS

2.1.1. LECCIÓN MAGISTRAL
Las clases se impartirán en modo "online" en el horario habitual mediante Campus Remoto, empleándose la plataforma de teledocencia FAITIC como refuerzo.

2.1.2. PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Las prácticas se impartirán en modo no presencial a través del Campus Remoto y utilizando materiales audiovisuales, tanto elaborados por el profesor como disponibles en internet. Será obligatorio la elaboración de una memoria. Para la docencia de las clases prácticas se usarán vídeos de determinaciones y ensayos laboratoriales de todos los parámetros y procesos que se llevan a cabo en la docencia presencial, interpretándose los diferentes resultados obtenidos. Estos vídeos se complementarán con otros de plataformas públicas relacionados con las tecnologías de fabricación de diferentes productos o derivados.

2.1.3. SEMINARIOS
Los seminarios se impartirán en modo "online" en el horario habitual, empleando la plataforma FAITIC y los recursos del Campus Remoto.

2.1.4. SALIDAS DE ESTUDIO
Las salidas de estudio se aplazarán hasta la recuperación de la situación de la actividad docente presencial habitual.

2.1.5. TRABAJO TUTELADO
Por tratatse de una actividad autónoma de los estudiantes, el trabajo tutelado se mantendrá como metodología docente. Los miembros de los grupos podrán comunicarse a través de medios telemáticos o utilizando los recursos del Campus Remoto. Se emplearán los recursos del Campus Remoto para hacer las presentaciones.

2.1.6. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Esta actividad, en la que se formulan cuestionarios tipo test relacinados con la asignatura que se presentan a través de la plataforma de teledocencia FAITIC, no experimentará cambios.

2.2. EVALUACIÓN

La evaluación en la modalidad no presencial será igual a la de la modalidad presencial. El examen, que se realizará empleando los recursos del Campus Remoto y en el que se evaluarán los conocimientos adquiridos a través de las lecciones magistrales, las prácticas de laboratorio y los seminarios, supondrá un 60% de la calificación final. El trabajo tutelado (en grupo) representará un 20%, y la resolución de problemas (cuestionarios tipo test a través de la plataforma FAITIC) puntuará el 20% restante. En la segunda edición, aquellos alumnos que lo solicitan previamente podrán ser evaluados con un único examen de toda la materia, que supondrá el 100% de la nota.
Los exámenes se realizarán en forma presencial, salvo que la Universidad de Vigo decida lo contrario.

2.2.1. FIN DE CARRERA
La evaluación en la modalidad no presencial será igual a la de la modalidad presencial.

2.2.2. EXAMEN DE LA PRIMERA EDICIÓN
La evaluación de fin de cuatrimestre en la modalidad no presencial será igual a la de la modalidad presencial.

2.2.3. EXAMEN DE LA SEGUNDA EDICIÓN
La evaluación de segunda oportunidad en la modalidad no presencial será igual a la de la modalidad presencial. Aquellos alumnos que lo soliciten previamente podrán ser evaluados con un único examen de toda la materia que supondrá el 100% de la nota.

2.3. TUTORÍAS

Las sesiones de tutoría tendrán lugar, a través del Campus Remoto, en el despacho virtual del profesor (actual sala 464) durante los horarios especificados para las mismas, bajo la modalidad de concertación previa mediante correo electrónico (jcenteno@uvigo.es).

2.4. OTROS

Se facilitará documentación y material didáctico adicional (casos prácticos, vídeos explicativos, píldoras audiovisuales, etc.) que ayuden a lograr los resultados de aprendizaje y la adquisición de las diferentes competencias.
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