2.- Hidrocoloides de exudados de plantas |
Goma arábiga
Goma karaya
Goma tragacanto |
4.- Hidrocoloides con base en tubérculos ou froitos |
Almidón
Pectinas
Mananos de konjac |
6.- Hidrocoloides celulósicos |
Metil celulosa (MC)
Etil celulosa (EC)
Carboximetil celulosa (CMC)
Hidroetil celulosa (HEC)
Hidroxipropil celulosa (HPC)
Celulosa microcristalina (MCC) |
8.- Hidrocoloides de orixe animal |
Xelatina
Chitosán
Caseína |