Guia docente 2013_14
Facultad de Ciencias
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria. R. D. 1393/2007
 Materias
  Análise de Perigos e Puntos Críticos (APPC)
   Bibliografía. Fontes de información
  1. HACCP: manual del auditor de calidad acribia 2003
  2. Higiene de los alimentos, microbiologia y HACCP acribia 2002
  3. HACCP: enfoque práctico acribia 2001
  4. Auditoria del sistema APPCC:  como verificar los sistemas de gestion de inocuidad alimentaria HACCP Diaz de santos 2008
Universidade de Vigo            | Rectorado | Campus Universitario | C.P. 36.310 Vigo (Pontevedra) | España | Tlf: +34 986 812 000