TEMA 2. Aspectos Microbiológicos relacionados
con la conservación de pescado. |
-Biotoxinas marinas.
- Avances legislativos y métodos alternativos. |
TEMA 4. Control de calidad en envases. Defectos más comunes en produtos envasados. |
- Conocer los métodos de reconocimiento de los defectos.
- Conocer las pautas de actuación en la práctica diaria de la industria. |