Conocer los métodos y técnicas de evaluación de propiedades antioxidantes y su relación entre estructura y sus propiedades.
A1
B3
C2 C10
Obtener un conocimiento general de sectores de interés de aplicación de estos productos:
suplementos alimentacios, cosméticos, agroquímicos, nutraceúticos, etc.
A1
B5
C2
D1 D7
Profundizar en el conocimiento de las técnicas de obtención, fuentes y procesado de extractos naturales.