Mediante sesiones magistrales de carácter participativo se expondrán los fundamentos teóricos y prácticos
de cada uno de los temas de la materia
Resolución de problemas
Los alumnos deberán resolver cuestiones prácticas que impliquen cálculo o evaluación cualitativa
de niveles de riesgo de diferente naturaleza empleando para esto material bibliográfico, normativo
y on line existente.
Estudio de casos
Los alumnos deberán resolver cuestiones prácticas asociadas a casos o situaciones reales que
pueden darse en las actividades de la industria agroalimentaria. Deberán evaluar la presencia de
riesgos de distintas naturalezas, valorarlos dacordo con la legislación vigente y las
recomendaciones técnicas, y proponer medidas de preveción o proteción cuando sea oportuno.
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