Unidade II: CLASIFICACIÓN PRODUTOS DA PESCA |
Tema 2.- Os produtos da pesca. |
Unidade IV: TRANSFORMACIÓN DO MÚSCULO EN CARNE |
Tema 4.- Cambios bioquímicos post-mortem. |
Unidade VI: SISTEMAS DE PESCA E ESTIBA |
Tema 6.- Captura, manipulación e distribución do peixe. |
SEMINARIOS |
1. Procesado na industria pesqueira
2. Actualidade do sector pesqueiro
3. Algas
3. Outros produtos pesqueiros |