II. Rutas dos xenobióticos no organismo |
II.1. Toxicocinética
II.2. Toxicodinámica |
IV. Compostos nocivos presentes nos alimentos |
IV.1. Antinutrintes
IV.2. Tóxicos naturais
IV.3. Contaminantes
IV.4. Axentes tóxicos derivados de tratamentos tecnolóxicos dos alimentos
|