II. Rutas de los xenobióticos en el organismo |
II.1. Toxicocinética
II.2. Toxicodinámica |
IV. Compuestos nocivos presentes en los alimentos |
IV.1. Antinutrientes
IV.2. Tóxicos naturales
IV.3. Contaminantes
IV.4. Agentes tóxicos derivados de tratamientos tecnológicos de los alimentos
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