MÓDULO 2. SISTEMAS DE XESTIÓN DA CALIDADE |
2.1. Principios básicos da xestión da calidade
2.2. Evolución histórica da xestión da calidade: control, aseguramento e xestión da calidade
2.3. A xestión por procesos
2.4. Documentación dun SXC |
MÓDULO 4. AUDITORIA E CERTIFICACIÓN DO SISTEMA DE XESTIÓN |
4.1. Principios básicos das auditorías de sistemas de xestión
4.2. Tipos de auditorias
4.3. Fases da auditoria
4.4. Certificación do sistema de xestión |
MÓDULO 6. OUTROS PROTOCOLOS DE XESTIÓN DA SEGURIDADE ALIMENTARIA: IFS, BRC |
6.1. Normas IFS
6.2. Normas BRC |