Conocer e interpretar las operaciones básicas basadas en el flujo de fluidos o en la transmisión de calor que presentan mayor interés en la industria alimentaria. |
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A2 A3 A5 A6
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Conocer e identificar los diferentes tipos de fluidos y flujos implicados en la industria alimentaria. |
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A2 A3 A6
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Conocer los distintos mecanismos de transmisión de calor implicados en las operaciones básicas de interés en la industria alimentaria, así como resolver los cálculos implicados. |
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A2 A3 A6
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Capacidad de trabajo en equipo. |
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B8 B9 B10 B18
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