Estudo do fraccionamento de residuos da vide mediante a utilización de disolventes verdes
| Data de defensa | 16/09/2022 |
| Titulación | Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos |
| Centro | Facultade de Ciencias |
| Dirección |
Cotitoría: Aloia Romaní Pérez Titoría: Beatriz Gullón Estévez |
| Tribunal |
Vogalía: Sidonia Martínez Suárez Presidencia: Gil Garrote Velasco Secretaría: Daniel Arenas Lago |
| Resumo | Durante as actividades vitivinícolas xéranse grandes cantidades de residuos, entre os que destaca a poda da vide (tamén coñecida como sarmientos). Estes residuos se queiman normalmente nos campos xerando substancias tóxicas. Non obstante, debido ao seu contido en celulosa, hemicelulosa e lignina, o sarmiento pode utilizarse como materia prima para a produción sostible de produtos químicos e combustibles. Neste contexto, o obxectivo principal deste traballo foi a avaliación de tratamentos respectuosos co medio ambiente utilizando disolventes verdes (específicamente auga e disolventes eutécticos profundos) para a recuperación integral de residuos das podas da vide seguindo diferentes estratexias de biorefinería. Palabras clave: biomasa lignocelulósica, biorrefinería, desenvolvemento sostible, valorización de residuos |