Elaboración dunha bebida para deportistas con auga de mar e zume de limón natural
| Data de defensa | 16/11/2020 |
| Titulación | Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos |
| Centro | Facultade de Ciencias |
| Dirección |
Titoría: María de la Concepción Pérez Lamela Cotitoría: Elena Falqué López |
| Tribunal |
Vogalía: Nelson Pérez Guerra Presidencia: María Inmaculada Franco Matilla Secretaría: Ana María Torrado Agrasar |
| Resumo | Neste traballo formulouse unha nova bebida isotónica para a poboación que practica deporte, a petición da empresa viguesa ?Agua de Rodas?, que será a encargada de comercializar a bebida obtida. Dita empresa indicou que a fórmula da bebida debería incluir auga das profundidades da ría de Vigo e zume de limón. Ademáis, a formulación da bebida desenvolveuse tendo en conta que se pretende comercializar como produto ecolóxico. |