Guia docente 2023_24 Facultade de Química

Resultados previstos na materia

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
Interpretar a lexislación no autocontrol dos produtos da pesca, lexislación sobre higiene, etiquetado e seguridade alimentaria.	A2 A3		C13 C14	D1 D2
Aplicar de forma practica a análise de perigos e puntos de control crítico (APPCC), coas peculiaridades de cada tipo de proceso.	A3 A5	B1 B4	C14 C15	D1 D5
Valorar a importancia do control e certificación da calidade dos produtos alimentarios do mar como arma comercial e de face á trazabilidad e seguridade alimentaria.	A3 A5	B1 B4	C13 C14 C15	D2 D5
Coñecer os procedementos de xestión de Alertas alimentarías pola autoridade competente e os responsables da cadea alimentaria.	A2 A3	B1 B4	C13 C14 C15	D2 D5
Actuacións dos laboratorios de Control Oficial dos produtos da pesca e da acuicultura (PPAs).	A2 A3	B1 B4	C13 C14 C15	D1 D2 D5