DATOS IDENTIFICATIVOS
2023_24
Materia
Seguridade alimentaria dos productos da pesca e da acuicultura
Código
V11M085V02304
Titulación
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía de Conservación de Produtos da Pesca
Descritores
Cr.totais
Sinale
Curso
Cuadrimestre
5
OB
2
1c
Lingua de impartición
Prerrequisitos
Coordinador/a
Longo González, María Asunción
Correo-e
mlongo@uvigo.es
Profesorado
Avendaño Garcia, Jose Mª Calvo Iglesias, Juan Fontán Pérez, Noa Longo González, María Asunción Ruiz Blanco, Carlos S. Viñuela Rodríguez, José Ángel
Web
http://pesca_master.webs.uvigo.es
Descrición xeral
Nesta materia abordarase o Autocontrol na cadea de alimentación, control da produción, loxística e aseguramento, xestión da calidade e a certificación de calidade
