Guia docente 2017_18 Facultade de Química

Resultados de aprendizaxe

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
Interpretar a lexislación no autocontrol dos produtos da pesca, lexislación sobre higiene, etiquetado e seguridade alimentaria.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C13
Aplicar de forma practica a análise de perigos e puntos de control crítico (APPCC), coas peculiaridades de cada tipo de proceso.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C13 C14
Valorar a importancia do control e certificación da calidade dos produtos alimentarios do mar como arma comercial e de face á trazabilidad e seguridade alimentaria.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C14
Coñecer os procedementos de xestión de Alertas alimentarías pola autoridade competente e os responsables da cadea alimentaria.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C15
Coñecer as actuacións dos laboratorios de Control Oficial dos produtos da pesca e da acuicultura.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C16