Guia docente 2016_17 Facultade de Química

Resultados de aprendizaxe

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
Interpretar la legislación en el autocontrol de los productos de la pesca, legislación sobre higiene, etiquetado y seguridad alimentaria.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C13
Aplicar de forma practica el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), con las peculiaridades de cada tipo de proceso.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C13 C14
Valorar la importancia del control y certificación de la calidad de los productos alimentarios del mar como arma comercial y de cara a la trazabilidad y seguridad alimentaria.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C14
Conocer los procedimientos de gestión de Alertas alimentarías por la autoridad competente y los responsables de la cadena alimentaria.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C15
Conocer las actuaciones de los laboratorios de Control Oficial de los productos de la pesca y de la acuicultura		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8	C16