Guia docente 2017_18
Facultade de Química
Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca
 Asignaturas
  Tratamientos Físicos y Químicos
   Resultados de aprendizaje
Resultados previstos en la materia Resultados de Formación y Aprendizaje
Comprender él diagrama de fases en la elaboración productos tradicionales. B1
B2
B3
B4
B5
B6
B7
B8
C8
Estudiar los procesos implicados en la elaboración de productos a nivel industrial. B1
B2
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C8
C9
Adquirir conocimientos sobre envases y sus tipos, para esta gama de productos. Conocer él proceso de cierre de los productos. B1
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C10
Entender los distintos aspectos y la importancia de los tratamientos tradicionales en esta gama de productos. Entender los métodos de producción y su logística. B1
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