Estudiar las diversas formas de elaboración y sistemas de envasado para productos del mar tratados por frío, por calor o mediante otros métodos, tanto de forma tradicional como las nuevas orientaciones tecnológicas: productos reestructurados, platos preparados, atmósferas modificadas, altas presiones, etc. |
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A9
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Que los estudiantes adquieran las capacidades comprensivas, de análisis y síntesis |
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B1
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Que los estudiantes desarrollen las habilidades para realizar trabajos experimentales, manejo de elementos materiales y biológicos y programas relacionados. |
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B3
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Que los estudiantes desarrollen la habilidad de elaboración, presentación y defensa de trabajos o informes. |
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B5
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Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo. |
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B8
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