Guia docente 2016_17
Facultade de Química
Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca
 Asignaturas
  Seguridad y Calidad Alimentaria. Higiene, Toxicología y Legislación Alimentaria. Prevención de Riesgos
   Fuentes de información
Stine, K.E.Ç Brown, T.M., Principles of Toxicology, 3ª,
Shibamoto, Takayuki, Introduction to food toxicology, 2ª,
Botana, L. M.; Alfonso, A., Phycotoxins. Chemisyry and Biochemistry, 2ª,
Cabaleiro Portela, Víctor Manuel, Prevención de riesgos laborales: normativa de seguridad e higiene en el puesto de trabajo,

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