Guia docente 2020_21 Facultade de Química

Contenidos

Tema	Subtema
1.Biomoléculas	Estructura y relación estructura-función de las biomoléculas: proteínas, carbohidratos, lípidos, y ácidos nucléicos.
2.Biocatalisis	Estructura y función de las enzimas. Reacciones enzimáticas. Cinética enzimática.
3.Vitaminas y coenzimas	Estructura y función de vitaminas y coenzimas en las reacciones metabólicas.
4.Metabolismo de glúcidos	Metabolismo degradativo de glúcidos: glicólisis. Encrucijada metabólica del piruvato. Oxidación degradativa del acetil-CoA. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. Ruta oxidativa de las pentosas fosfato. Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno.
5. Metabolismo de lípidos	Degradación de los lípidos: oxidación de los ácidos grasos. Biosíntesis de los ácidos grasos.
6. Metabolsimo de proteínas	Proteólisis. Degradación de los aminoácidos. Destino del ion amonio. Biosíntesis de aminoácidos.
7.Metabolismo de nucleotidos	Degradación de ácidos nucleicos y nucleótidos. Biosíntesis de nucleótidos.
8.Métodos experimentales en Bioquímica	Técnicas de sintesis y aislamiento de biomoléculas Separación, determinación e identificación de proteinas Determinación y cuantificación de lípidos Determinación y cuantificación de vitaminas. Valoracion de la actividad enzimatica. Efecto de la temperatura e inhibidores Reacción en cadena de la polimerasa Utilización de enzimas de restricción