Que los estudiantes conozcan otros sistemas de refrigeración (temperatura bajo cero; mezcla de agua y hielo; hielo líquido). |
A1 A4
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B1 B4
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C8
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D1 D2
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Que los estudiantes sepan la logística de producto y su trazabilidad. |
A1 A4
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B1 B4
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C9 C10
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D1 D2 D5
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Que los estudiantes conozcan las líneas de elaboración y envasado de productos a partir del producto congelado y refrigerado.
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A3 A4
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B1
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C9 C10
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D2 D5
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