Tema 2
Extracción con fluidos presurizados |
2.1. Extracción con fluidos supercríticos (FSC)
2.1.1. Fundamento y variables principales.
2.1.2. Ventajas e inconvenientes
2.2. Extracción con "otros" fluidos presurizados
2.2.1. Fundamento y Variables principales
2.3. Procesos hidrotérmicos.
2.3.1 Fundamento y variables principales.
2.4. Equipos y ejemplos de aplicación en la industria alimentaria |