2. Definir as materias primas susceptibles de emprego na industria alimentaria en función da súa natureza físico-química, do seu valor nutricional, tecnolóxico ou funcional, e da ausencia de efectos nocivos sobre o organismo. |
|
B1
|
C8
|
D1 D4 D5 D8 D11
|
4. Buscar novas materias primas e deseñar os procesos (biotecnolóxicos fundamentalmente)
necesarios para o seu emprego na elaboración de alimentos tradicionais e alimentos novos con
características nutricionais e funcionais de interese |
A4
|
B1 B2
|
C8 C9
|
D2 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10 D11
|