RA-2: Conocer, ser capaz de seleccionar y saber aplicar las técnicas analíticas más adecuadas para el análisis de las sustancias de interés en las distintas matrices (uva, mosto, vino, destilado), para determinar sus características y poder evaluar y controlar la calidad enológica. |
A3
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B1 B2 B5
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C1 C2 C6 C8 C13 C14 C17 C19
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D1 D4 D5 D6 D8
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