RA2: Asociar as características físico-químicas e organolépticas dos alimentos coa súa composición química |
|
|
C1 C4
|
|
RA4: Identificar e predecir o efecto das operacións básicas de procesado e conservación sobre a calidade e seguridade dos alimentos en función da reactividade das súas biomoléculas e sobre a xeración de residuos |
|
|
C1 C4
|
D1 D3 D4 D5 D8 D11
|
RA6: Adquirir coñecementos en materia de seguridade e aspectos prácticos de organización dun laboratorio alimentario |
A2
|
B2
|
|
D1 D3 D5 D8 D11
|
RA8: Interpretar datos derivados de medidas analíticas de laboratorio |
A2
|
|
|
D1 D3 D4 D5 D8
|