RA2: Asociar las características físico-químicas y organolépticas de los alimentos con su composición química |
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C1 C4
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RA4: Identificar y predecir el efecto de las operaciones básicas de procesado y conservación sobre la calidad y seguridad de los alimentos en función de la reactividad de sus biomoléculas y sobre la generación de residuos |
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C1 C4
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D1 D3 D4 D5 D8 D11
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RA6: Adquirir conocimientos en materia de seguridad y aspectos prácticos de organización de un laboratorio alimentario |
A2
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B2
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D1 D3 D5 D8 D11
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RA8: Interpretar datos derivados de medidas analíticas de laboratorio |
A2
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D1 D3 D4 D5 D8
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