2.Biocatalisis |
Nomenclatura e clasificación das encimas
Cinética encimática
Mecanismos das reaccións encimáticas
Efecto da temperatura
Inhibición encimática
Cuantificación da actividade encima
Encimas alostéricos |
4.Metabolismo de glúcidos |
Metabolismo degradativo de glúcidos: glicólisis.
Encrucillada metabólica do piruvato. Oxidación degradativa do acetil-CoA.
Cadea respiratoria e fosforilación oxidativa. Ruta oxidativa das pentosas fosfato. Gluconeogénesis. Metabolismo do glucógeno. |
6. Metabolsimo de proteínas |
Proteólisis.
Degradación dos aminoácidos.
Destino do ión amonio.
Biosíntesis de aminoácidos. |
8.Métodos experimentais en Bioquímica |
Técnicas de sintesis e illamento de biomoléculas
Separación, determinación e identificación de proteinas
Determinación e cuantificación de lípidos
Determinación e cuantificación de glucógeno
Valoracion da actividade enzimatica. Efecto da temperatura e inhibidores
Reacción en cadea da polimerasa
Utilización de encimas de restrición
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