| Prácticas de laboratorio |
Los alumnos adquirirán destrezas y habilidades metodológicas básicas relacionadas con la detección de microorganismos, parásitos y contaminantes químicos naturales y antropoxénicos en muestras alimentarias. Se trabajarán también algunos conceptos teóricos necesarios para una correcta comprensión e interpretación de las técnicas analíticas empleadas. |
| Seminarios |
Los alumnos asistirán a conferencias impartidas por expertos sobre trazabilidad, seguridad y calidad alimentaria |
