2. Microorganismos y parásitos de interés sanitario transmitidos por los alimentos |
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4. Contaminantes de alimentos: Clasificación y efectos sobre la salud |
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6. Contaminantes orgánicos (naturales y antropogénicos): Métodos de análisis |
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8. Trazabilidad durante el proceso de producción y distribución de los alimentos |
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