Guia docente 2015_16 Facultad de Ciencias

Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria e Ambiental

Resultados de aprendizaxe

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe

Reconocer la Química Analítica como la ciencia metrológica que desarrolla, optimiza y aplica procesos de medida (métodos analíticos) destinados a obtener información química de calidad.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10
Conocer las distintas etapas del proceso analítico como metodología para la resolución de problemas y seleccionar con criterio los distintos métodos de análisis.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10
Comprender el fundamento de las distintas técnicas instrumentales espectroscópicas, electroquímicas y cromatográficas empleadas en el control de calidad de los alimentos.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10
Conocer e identificar las características que deben de reunir los analitos para seleccionar la técnica más adecuada para su análisis.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10
Ser capaz de seleccionar y aplicar las técnicas analíticas más adecuadas para el análisis de los alimentos (materias primas, alimentos elaborados y productos medioambientales) para determinar sus características y así poder evaluar y controlar la calidad alimentaria.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10
Tratar, evaluar e interpretar los resultados obtenidos en las determinaciones y capacitar al estudiante para que tome conciencia de la responsabilidad social de sus informes y su repercusión en la toma de decisiones.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10
Disponer de los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para planificar, aplicar y gestionar la metodología analítica más adecuada para abordar problemas de índole alimentario o medioambiental.		C1 C2 C5 C6 C10	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10