2. Producción de enzimas |
Selección de microorganismos; procesos microbianos de producción; purificación de enzimas |
4. Inmovilización de enzimas |
Definición; métodos; propiedades; reactores para biocatalizadores inmovilizados |
6. Biocatálisis en medios no convencionales |
Disolventes orgánicos, medios supercríticos, sistemas micelares inversos |