Educational guide 2023_24
Escola de Enxeñaría Industrial
Grao en Enxeñaría Biomédica
 Materias
  Bioquímica e bioloxía celular
   Contidos
Tema Subtema
MÓDULO DE BIOQUÍMICA: temas 1 a 4

1. Composición química dos sistemas biolóxicos.
Elementos bioxenésicos e oligoelementos.
A lóxica molecular da vida.
Estrutura das macromoléculas biolóxicas.
2. Bioquímica estrutural de proteínas. Aminoácidos: estrutura e propiedades.
Características do enlace peptídico.
Niveis de estruturación tridimensional das proteínas.
Desnaturalización de proteínas.
3. Principios de biocatálise e de regulación da actividade encimática. As encimas como catalizadores biolóxicos.
Estrutura e principios funcionais das encimas.
Fundamentos da actividade encimática.
Especificidade encimática: o centro activo.
Clasificación e nomenclatura das encimas.
Cinética encimática: ecuación de Michaelis-Menten e cálculo dos parámetros cinéticos.
4. Bioquímica estrutural de glícidos, lípidos e ácidos nucleicos. Importancia biolóxica. Monómeros estruturais: estrutura e propiedades químicas.
Estrutura macromolecular de glícidos, lípdos e ácidos nucleicos.
Principais tipos de glícidos, lípidos e ácidos nucleicos.
Importancia biolóxica.
MÓDULO DE BIOLOXÍA CELULAR: temas 5 a 8

5. Membrana celular e matriz extracelular.
Estrutura, composición e funcións.
Transporte a través de membrana.
Unións intercelulares.
6. Orgánulos celulares e tráfico intracelular. Retículo endoplásmico e complexo de Golgi.
Tráfico vesicular.
Dixestión celular: peroxisomas e lisosomas.
Estrutura e función mitocondrial.
Inclusións citoplasmáticas.
7. Citoesqueleto e movemento celular. Filamentos de actina, microtúbulos e filamentos
intermedios.
8. O núcleo, ciclo celular, apoptose. Envolta nuclear.
Dinámica e estrutura da cromatina e dos cromosomas.
O nucléolo.
Regulación do ciclo celular.
Morte celular: apoptose e necrose.
Práctica 1. Valoración da actividade encimática. Obtención dunha fracción activa da beta-D-galactosidasa.
Práctica 2. Valoración do contido proteico total
de mostras biolóxicas.
Recta patrón de seroalbúmina.
Determinación da concentración de proteínas no extracto da betaD-galactosidasa.
Práctica 3. Caracterización cinética da
actividade encimática.
Saturación fronte ao sustrato da actividade beta-D-galactosidásica.
Determinación de Km e Vmax.
Práctica 4. Estabilidade térmica e pH óptimo. Determinación do pH óptimo da actividade beta-D- galactosidásica.
Inactivación térmica da beta-D-galactosidasa.
Práctica 5. Tipos celulares e matriz extracelular. Observación de tipos celulares e matrices extracelulares ao microscopio óptico.
Práctica 6. Orgánulos celulares I. Observación dos orgánulos subcelulares ao microscopio óptico.
Práctica 7. Orgánulos celulares II. Identificación dos orgánulos subcelulares en imaxes de microscopía electrónica.
Práctica 8. Ciclo celular. Observación e cuantificación das fases mitóticas en tecidos animais.
Universidade de Vigo            | Reitoría | Campus Universitario | C.P. 36.310 Vigo (Pontevedra) | Spain | Tlf: +34 986 812 000