Blasco, A.(coord.), Manual de Gestión de Producción en Alojamientos y Restauración, 9788497564106, Sintesis, 2006
Dorado, J.A., Direccion de alojamientos turísticos, 9788499585215, Sintesis, 2017
Bibliografía Complementaria
Mestre Soler, J.R., Técnicas de Dirección y Gestión Hotelera, 9788480888592, Gestión 2000, 2003
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